L’huile d’olive est parmi les ingrédients indispensables qu’il faut avoir dans sa cuisine. Elle est favorable à la santé, avec une baisse du taux de cholestérol dans sa composition. Nous allons voir dans cet article les différents bienfaits procurés par la consommation de l’huile d’olive.

Avantages de l’utilisation de l’huile d’olive

L’utilisation de l’huile d’olive dans la cuisson en cuisine procure des bienfaits indéniables sur la santé de l’homme. L’huile d’olive diminue les risques de maladies tels que : l’AVC, les maladies cardiaques, le diabète, les maladies respiratoires, le cancer du sein… D’après une étude, il faut savoir qu’il a aussi un bon effet sur la santé mentale, et sur le renforcement des os. L’huile d’olive est nommée « un bon gras », renfermant une quantité importante d’acide oléique et de polyphénols. L’idéal est d’utiliser de l’huile vierge extra pressée à froid, pour s’assurer de sa qualité biologique.

Comment se consomme l’huile d’olive ?

Il est recommandé de consommer une ou deux cuillères d’huile d’olive par jour, surtout pour les personnes ayant une maladie cardiaque. Elle diminue le risque de décès causé par une maladie cardiaque. L’huile d’olive est utilisée pour cuire les légumes, ou pour assaisonner les salades. Cependant, il faut éviter de faire de la friture avec l’huile d’olive. Elle n’est pas adaptée pour une cuisson à une température très élevée. Il est préférable de la consommer toute crue, ou avec une cuisson à faible température. Tout de même, il faut savoir modérer la consommation de l’huile d’olive, car elle est très grasse, et le surdosage peut mener à un surpoids.

L’utilisation de l’huile d’olive en cuisine est très conseillée pour une alimentation saine. Mais à part les bienfaits de l’huile d’olive consommée par voie orale, elle est tout de même applicable en cosmétiques : sur la peau, sur les cheveux, pour renforcer les ongles.