Le Tiramisu, dessert italien mondialement connu, fait généralement l’unanimité. Une fois en bouche, ce dessert nous rappelle la « dolce vita » tant par sa légèreté que par son onctuosité.

Je me suis récemment procurée le livre de Corinne Gouget sur les additifs alimentaires et je souhaite partager avec vous cette lecture très instructive et qui a suscité beaucoup de questions.

On y apprend par exemple qu’un enfant peut ingérer plus de 100 additifs par jours !!! Le bouquin traite des additifs alimentaires parmi lesquels 169 sont à éviter et 104 sont sujets

Depuis quelques mois, les articles concernant la stevia pleuvent dans les médias. En effet, longtemps décrié en Europe et plus particulièrement en France son utilisation vient d’être autorisée. Quel est l’intérêt réel de

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La brûlerie de Melun s’approvisionne en Ethiopie à la

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Fortement décrié, à raison,  pour son omniprésence dans la plupart des aliments transformés, le sucre est responsable de maladies telles que le

Connaissez-vous la farine de Teff ??

En parcourant un magazine BIO, j’ai découvert des recettes et notamment celle de crêpes à base de farine de Teff. Je ne connaissais pas cette farine et je me suis documenté à son propos.

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